Lindau, Die Steyermärkische Köchin, oder neues bürgerliches Kochbuch
Lindau, Die Steyermärkische Köchin, oder neues bürgerliches Kochbuch
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Lindau, Marianna Catharina. Die Steyermärkische Köchin, oder neues bürgerliches Kochbuch für alle Stände, von welcher Art noch keines im Druck erschienen ist. Es enthält eine gründliche Anweisung, wie man alle Arten Fleisch- und Fasten-Speisen auf eine schmackhafte Weise nach hiesiger und Oesterreichischer Art, ohne kostspielig zu Werke zu gehen, zubereiten kann; mit einem vollständigen Anhange, alle Arten Zuckerbackereyen, Eingesottenen, Sulzen, Säften, Gefrornen und verschiedenen Getränken zu verfertigen. Graz, Christian Friedrich Trötscher 1797. 8°. 343, (9) S. mit 1 Holzschnitt-Vignette am Anfang. Halbleinenband um 1900 mit goldgepr. Rückentitel. VD18 11669950. Weiss 2322. – Erste Ausgabe; sehr selten. – Klassiker der österreichischen Küche in der Habsburgermonarchie und eines der besten Kochbücher des 18. Jahrhunderts in Österreich. – Auch mit zahlreichen Rezepten für regionale Süßspeisen, wie „Gogelhopfen“, Krumme Kipferl“, „Braune Krapfen“, „Wiener-Küchlein“ u.a. – Nur vereinzelt leicht fleckig, sehr gutes Exemplar.
Unser Preis: EUR 450,-- |
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