Bierbaum, Otto. Conditorei-Lexikon. alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Erzeugnisse der Conditorei und verwandter Branchen für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchler und Hausfrauen. Straßburg i. E., Straßburger Druckerei und Verlags-Anstalt 1898. Gr.-8° (23 x 16,5 cm.). [2] Bl., XXIV, 896 S., [2] Bl. Farbig illustr. Orig.-Leinenband.

Weiss 386: „Einzige Ausgabe. Das umfassendste je geschriebene Speziallexikon für die gesamte Konditoreikunst. Enthält auch (S. 773 ff.) Rezepte des 16., 17. und 18. Jahrhunderts.“ – Stempel auf dem Titelblatt, sehr gutes sauberes Exemplar.

• Kategorie: Gastronomie / Hauswirtschaft / Genußmittel
• Schlagwörter: Bäckerei / Konditorei · Konditorei · Konfekt · Lexica
• Sprache: Deutsch
• Erstausgabe
• Bestellnummer: 109398BB

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