Weber, Johannes M(artin) E(rich). Schule und Praxis des Konditors. Eine Schatzkammer der modernen Konditorei mit ca. 100 Special-Rezepten, 266 Textabbildungen und 42 Tafeln im Vierfarbendruck. – Theory and practice of the confectioner – Skola och praktik för konditorn. Ausgabe in deutscher, englischer und schwedischer Sprache. 4. Auflage. Radebeul-Dresden, Internationaler Fachverlag Weber (1931). 4°. 442 S. mit 1 Porträt, 266 Textabb. und 42 Farbtafeln. Orig.-Halblederband mit goldgepr. Rücken- und Deckeltitel.

Erste Ausgabe. – Deckel etwas fleckig, gutes Exemplar der schönen Halblederausgabe.

• Kategorie: Gastronomie / Hauswirtschaft / Genußmittel
• Schlagwörter: Konditorei
• Sprache: Deutsch
• Erstausgabe
• Bestellnummer: 109126BB

Unser Preis: EUR 60,--