Weber, Schule und Praxis des Konditors
Weber, Schule und Praxis des Konditors
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Weber, Johannes M(artin) E(rich). Schule und Praxis des Konditors. Eine Schatzkammer der modernen Konditorei mit ca. 100 Special-Rezepten, 266 Textabbildungen und 42 Tafeln im Vierfarbendruck. – Theory and practice of the confectioner – Skola och praktik för konditorn. Ausgabe in deutscher, englischer und schwedischer Sprache. 4. Auflage. Radebeul-Dresden, Internationaler Fachverlag Weber (1931). 4°. 442 S. mit 1 Porträt, 266 Textabb. und 42 Farbtafeln. Orig.-Halblederband mit goldgepr. Rücken- und Deckeltitel. Erste Ausgabe. – Deckel etwas fleckig, gutes Exemplar der schönen Halblederausgabe.
Unser Preis: EUR 60,-- |
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